Conejo a las hierbas provenzales con patatas paso a paso (fotos)

Ingredientes para 5 personas:

1 conejo limpio y troceado

2 cucharadas de aceite de oliva

1 chorrito de vino blanco

1 bolsa y 1 sobre  de “Al Horno a las finas
 hierbas provenzales” de  Hacendado

Ingredientes para el acompañamiento:

5 patatas medianas

Orégano

Pimentón dulce

Pimienta negra

Sal

Preparación:

   

1-. Ponemos a precalentar el horno a 200ºC

2-. Lavamos las patatas muy bien, porque las haremos con piel.

3-. Cortamos las patatas por la mitad.

4-. Hacemos unos cortes (como los de la foto)

5-. Echamos un poco de aceite en el lado de la bandeja donde van a ir las patatas.

6-. Colocamos las patatas

7-. Echamos un  chorrito de aceite, un poquito de sal, pimienta, pimentón dulce y orégano a cada patata

8-. Con el conejo ya troceado

9-. Preparamos un sobre de hierbas provenzales y la bolsa con el cierre.

10-. Colocamos la bolsa en la bandeja del horno e introducimos el conejo dentro de la bolsa (con cuidado de no romperla).

11-. Vertemos los polvos del sobre

12-. Le echamos el vino…

13-. …y el aceite

14-. Mezclamos bien para sazonar bien todos los trozos del conejo (con cuidado de no romper la bolsa)

15-. Cerramos la bolsa

16-. Y la pinchamos para que salga el vapor un poco ( tres pinchacitos con la punta del cuchillo serán suficientes)

17-. Introducimos en el horno 1 hora y 15 minutos a 200ºC  (con cuidado de que la bolsa no toque las paredes del horno)

18-. ….se hinchará la bolsa…

19-. Cuando este hecho, sacamos del horno y esperamos 5 minutos para abrir la bolsa y servir.